Avec le Body Balance System comme guide, savourer les saveurs de saison tout en restant sur la bonne voie est plus facile que jamais.

Tout d’abord, une version plus saine d’un classique, une tarte sans croûte et sans gluten. Riche en purée de citrouille (une source naturelle de fibres et de vitamine A), cette recette apporte toutes les sensations des fêtes sans aucune culpabilité. Voici comment la préparer.



Tarte à la citrouille sans croûte

Ingrédients :



• 3 gros œufs
• 250 g de purée de citrouille
• 170 g de miel brut
• 240 cl de lait d’amande
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus

Instructions :

1. Préchauffer le four à 175°C et graisser un moule à tarte en verre de 23 cm avec de l’huile de coco ou votre option préférée.
2. Dans un saladier, mélanger les œufs, la purée de citrouille, le miel, le lait, la vanille et les épices jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Verser la garniture dans le moule à tarte et cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le centre se fige et qu’un cure-dent en ressorte propre.
4. Laisser refroidir avant de servir pour une texture et une saveur optimales.

Retrouvez la recette complète ici.

• 160 g de flocons d’avoine
• 125 g de pâte de dattes
• 35 g de noix de cajou crues
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
• 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure



Ingrédients pour la garniture :

• 600 g de cubes de courge de 2,5 cm (cuits à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres)
• 50 g de cacao en poudre non sucré
• 300 g de pâte de dattes
  

• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille pure
• 1½ cuillère à café de tahini
• des fraises ou framboises fraîches (pour décorer)
  

Instructions :

1. Préparer la croûte : Dans un robot de cuisine, mélanger les flocons d’avoine, la pâte de dattes et les noix de cajou ; mélanger plusieurs fois pour fractionner le mélange. Ajouter la poudre de cacao, les graines de lin et la vanille. Travailler jusqu’à ce que la pâte devienne friable. (Ce n’est pas grave si la pâte ne se lie pas complètement ; ne pas ajouter d’eau.) Transférer dans un moule à tarte à fond amovible. Répartir le mélange dans le fond et sur les côtés du moule.
2. Préparer la garniture : Cuire la courge à la vapeur dans un insert de cuisson à la vapeur placé au-dessus de l’eau bouillante, couvert, jusqu’à ce qu’elle soit tendre lorsqu’on la pique avec une fourchette (environ 20 minutes). Retirer du cuiseur à vapeur ; transférer dans un bol pour refroidir. Dans un mixeur, mélanger la courge, la poudre de cacao, la pâte de dattes, la vanille et le tahini ; mixer jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
3. Verser la garniture dans le moule à tarte. Réfrigérer toute la nuit, ou au moins 4 heures, avec un couvercle.
4. Garnir de baies au moment de servir.

Retrouvez la recette complète ici.

D’autres options saines avec des airs de tarte

Vous voulez toute la saveur d’une tarte sans avoir à en faire une ? Ces deux recettes sont faites pour vous.

• Compote de pommes aux épices : Faire revenir des pommes avec le jus de deux oranges et une pincée de cannelle pour obtenir un dessert naturellement sucré et riche en fibres, qui est parfait tel quel ou sur du yaourt.
• Tranches de poires chaudes à la cannelle : Couper des poires fraîches en tranches, les saupoudrer d’une pincée de cannelle et les faire cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres pour obtenir un dessert qui se marie à merveille avec une tasse de tisane.

Vous voyez ? La saison des tartes ne signifie pas que vous devez faire une pause dans vos objectifs de bien-être. Vous pouvez profiter de toutes les saveurs douillettes de l’automne tout en restant fidèle à ce qui vous fait le plus de bien.

5 conseils pour rester équilibré

Voici quelques conseils qui vous permettront de vous sentir au mieux de votre forme tout au long de la saison.

1. Planifiez à l’avance : Examinez votre horaire de vacances et essayez de planifier vos repas en adoptant une approche équilibrée afin d’éviter les excès. Des choix simples, comme un dîner plus léger lorsque vous savez que vous vous permettrez de vous régaler un peu plus tard, peuvent vous aider à garder l’équilibre.
2. Privilégiez les aliments entiers biologiques et saisonniers : L’automne regorge de produits délicieux et nourrissants comme le potiron, la courge, les pommes et les canneberges, qui favorisent tous l’énergie, l’immunité et la digestion. Ajoutez-y des légumes rôtis, des salades copieuses et des thés épicés.
3. Donnez une touche saine aux classiques : Si vous êtes l’hôte d’une réception ou si vous y assistez, apportez une option « bien-être », comme la tarte au potiron sans croûte ou une sauce aux canneberges fraîche préparée avec du zeste d’orange et une touche de miel au lieu de sucre.
4. Hydratez-vous : Buvez 240 ml d’eau purifiée, 8 à 10 fois par jour. L’apport d’eau purifiée à votre corps aide à éliminer les toxines lorsque vous brûlez vos réserves de graisse.
5. Limitez les fringales et soutenez votre transformation : Abordez les fêtes de fin d’année avec les Gouttes Slenderiiz®, le duo parfait pour soutenir vos efforts de transformation.

Nous vous souhaitons des fêtes de fin d’année joyeuses et saines !

*Dans une étude, les sujets qui ont suivi le programme ont observé une plus grande transformation par rapport aux sujets qui n’ont pas suivi le programme. Tous les participants ont limité leur apport calorique quotidien.

Ces produits ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.